さてさて、前回のつづき

すき焼きのお出ましです。楽しみですね～♪

〖メイン〗寝かせ熟成門崎牛サーロインのすき焼き

有難いことに、女将さん自ら説明しつつ教えてくれています

新鮮な熟成肉は３秒・3秒でサッとくぐらすのみ！？

「え、、もういいの！？」

ねぎをのせて、、

『鯖出汁』をかけて、、

〝どうぞ召し上がれ。”

いざ！

こ、これは…

無言で鯖出汁を味わうぽきーる氏☆

お次はワタクシです。

パクリと一口♪

「ん！！」

美味しさのあまり仰天してます。

タシロ氏は自らのお肉を撮影中

感動しております・・。

お次は〖手打ちうどん〗を投入

じっくり煮込んでゆきます・・

その間も女将の手はとまりません！

お肉にネギ・しめじをのせて巻いたのです

これは間違いない！

ネギの甘みとしめじの風味が秋を感じる、、

熱っ。　おいひい、、。

タシロ氏、やけどには注意ですね☆

ここにきてのお豆腐。

ほっと優しい・・

最後はたっぷりお出汁を吸ったおうどん。。

くたくたに煮込んだのにほどよい弾力でモチモチ

うぅ、名残惜しい・・

貴重な時間、テーブルについて美味しい料理をふるまってくれた女将

何通りもの食べ方で味の変化の美味しさも楽しませていただきました。

女将さんのお人柄”おもてなし”をたっぷりと感じました・・

（また来よう♪）

満腹になったチームアトリエは

ぽきーる氏のSABFAでの思い、ジユームのことや撮影話など

吞みながらゆっくりと時間が過ぎてゆくのでした。。。

沢丸ぽきーる氏、おめでとうございます！！

SABFAもジャーナル賞って凄いです！！

本当にお疲れ様でした。

ｋｏｍａｋｏ

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