【jiyume花見会前夜の仕込み、そして仕上げ】
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先日、毎年恒例のjiyume花見会が開催されました
今回は一人一品ということで
いつもはポテトサラダを作っているところですが
この度は34年生きてきて初めて唐揚げを作りました
やはり仕込みが大事
器具がないので今後使う時がいつかわかりませんが
購入
今回のポイントは塩麹でしょう
噂によると肉が柔らかくなるとか
秘密の調合で漬け込みます
肉にはフォークでブスブス刺します
付け合わせのブロッコリーと菜の花
揚げます
二度揚げでございます
こんなんできました
手羽中も揚げました
初めてにしては上出来
やればできる
ABE
みる
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