【ちゃわんぶ】
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荒木町？四谷三丁目？にある割烹『ちゃわんぶ』行って来ました
不定期で深夜にやる『寺門ジモンの取材拒否の店』で紹介してました
取材拒否らしいです
夜は割烹として営業しているのですが、昼はトンカツをだします
しかも予約制です
起きて、思い付きで電話したら予約が取れて、凄い混んだりするわけではないみたいです
脂は多めか少なめか選べます
おそらく300～400ｇはあるでしょう
ソースが自家製の暖かいソース。これがまたうまい
新米
お店の方のおすすめの食べ方は
頼まないと出してくれない
醤油(かえし)
そのかえしにたっぷりめのカラシを溶かす
この食べ方が最高にまいう
残りトンカツが二枚になったところを見計らって
野菜やら何やらが凝縮された味付けをしていないカレーが出てきます
自家製ソースで味を調節してカツカレーで〆ます
これがでぇじまぁさん(沖縄方言)
皆さま気が向いたら予約して行ってみてください☆
トンカツ王子ＡＢＥ
みる
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