HEALTH

<ホタテとかぶのソテー>

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暖かい季節になると、内にこもり悶々としていた感情が外へ発散されやすく、イライラや攻撃的になったり何かと不満を感じやすくなってきます。

からだに良いもの悪いもの全てをため込む冬の季節から解毒と代謝をする春に変わります。

肩こりや頭痛、お腹の張り、めまいなどをおこしやすくなる時期でもあります。

怒りや恨み、我慢などの感情を持ち続けていると本来巡るエネルギーが滞り、巡りが悪くなってしまいます。

そんな春に私たちUMUからご提案したい三品目が【ホタテとかぶのソテー】です。

まずは、今回使う材料の効果を見ていきましょう。

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リンパ液・消化液などの体液やエネルギーを補って倦怠感の改善に有効なホタテをふんだんに使い、気が身体の上方にのぼっておこるのぼせやイライラの改善効果のあるかぶ、うっ血改善を促す酢、身体に潤いやストレスによる不調改善効果のあるバターを取り入れました。

※レモン・酢を摂りすぎると胃を傷つけてしまうので注意が必要です。また、冷え性の方は酢を摂りすぎると、ますます冷え性が進んでしまうので併せて注意が必要です。バターは元気をつけて疲労回復や乾燥による肌荒れ・便秘・咳などの解消に効果的ですが、バターの摂りすぎにも注意が必要です

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今回使った材料とつくり方になります。

さっとできて美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。

<春の豆知識>

-春は「肝」の季節-

春は肝臓が活発に動き始め、負担がかかるようになってきます。負担がかかることで「肝」の特徴としての「怒り」が出やすくなります。

-春に摂りたい栄養-

アブラナ科の野菜、柑橘類、鉄、タンパク質、ビタミンC

-春に摂りたい食材-

鶏肉/アサリ/小松菜/生大根/レモン/ブリ/ルッコラ/柚子/菜の花/タコ/グレープフルーツ/セロリ/せり/青じそ/ホタテ/春菊/海苔/ターメリック/カルダモン/イカ/オレンジ/生玉葱/キャベツ/アスパラガス/かぶ/筍/海老/ふきのとう/うど/あさつき/パクチー/黒きくらげ/鰹/鮪/チンゲン菜/三つ葉/マスタード/切り干し大根

-食べるものはとっても大切だけれど-

昼夜逆転の不規則な生活も体には大敵です。血を溜める「肝」は深夜1時~3時の就寝時にこそ力を発揮します。その時間に起きているような生活をしていれば血を溜めることがなかなかできず、お肌の血色が悪くなったりシミができやすくなったりします。さらに、イライラや月経痛などを招きやすい体質になりやすいです。春に限らずですが、睡眠はとても重要です。

Direction : Tomi , Photo : Sawamaru Pokiru