とんかつが食べたくなって、久しぶりに大行列店の【成蔵】に行ってきました。

開店前なのにこの行列ができています。

最後尾に並ぶと店員さんがメニューを持ってきてくれます。

「どのくらい待ちますか?」と一応、愚問してみる。。

『2時間くらいですね』

予想通りである。

こおからの2時間はメニューの読み込みに時間を注ぎます。

一字一句見逃さないよう。

一文字一文字、意味を噛みしめて読んで。

そんなこんなしている間に知識が勝手に頭に植えつけられます。

ポイントもわかり、美味しく味わう脳の出来上がりです。

このシャ豚ブリアン、美味しいですよ☆

この徹底的な読み込みで約30分は経ちます。

銅鍋と温度の関係も頭に入れ本番にのぞみます。

30分経ってもお店に入れるまであと1時間30分はあります。

ここからは忍耐です。

ひたすら耐えます。

やっと入口まできました。

この時やってはいけないのが店内を見て待つ、です。

経験上、店内を見ながら待っていると、「あれ食べ終わってるじゃん。早くお会計してでてきてくれないかな~」と邪念が入ります。

美味しく食べれる脳、そのままに入店して食したいものです。

とうとう入店となりました。

今回は『特ロース』にしました。

2時間待った甲斐があります。

ん~たまらない。

この美味しさ。

また来よう☆

沢丸

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