久しぶりの、とんかつ成蔵
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とんかつが食べたくなって、久しぶりに大行列店の【成蔵】に行ってきました。
開店前なのにこの行列ができています。
最後尾に並ぶと店員さんがメニューを持ってきてくれます。
「どのくらい待ちますか?」と一応、愚問してみる。。
『2時間くらいですね』
予想通りである。
こおからの2時間はメニューの読み込みに時間を注ぎます。
一字一句見逃さないよう。
一文字一文字、意味を噛みしめて読んで。
そんなこんなしている間に知識が勝手に頭に植えつけられます。
ポイントもわかり、美味しく味わう脳の出来上がりです。
このシャ豚ブリアン、美味しいですよ☆
この徹底的な読み込みで約30分は経ちます。
銅鍋と温度の関係も頭に入れ本番にのぞみます。
30分経ってもお店に入れるまであと1時間30分はあります。
ここからは忍耐です。
ひたすら耐えます。
やっと入口まできました。
この時やってはいけないのが店内を見て待つ、です。
経験上、店内を見ながら待っていると、「あれ食べ終わってるじゃん。早くお会計してでてきてくれないかな~」と邪念が入ります。
美味しく食べれる脳、そのままに入店して食したいものです。
とうとう入店となりました。
今回は『特ロース』にしました。
2時間待った甲斐があります。
ん~たまらない。
この美味しさ。
また来よう☆
沢丸
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