どうもjiyumeグルメ部総括本部長ことjiyumeCLASSIC店長のＡＢＥです☆

私ＡＢＥは気になるラーメン、そして俺を呼ぶラーメンがある限りどこへでも行きます(笑)

さて今回は錦糸町へ。

最近はちょこちょこ鯛ダシのラーメン屋さんを見かける。注目されつつある食材ですね。

鮮魚系ラーメン。

豚骨、鳥ガラ、牛骨、魚介、香味野菜など、そのへんのラーメン屋さんは山ほどある。

鯛は、鯛めしなどもあるくらい香りがある。

ゆえに、仕込み方法を間違えると魚臭くなってしまうのだ。

しかしここ「真鯛らーめん麺魚」は真鯛の香りも程よく残しつつ、洗練されたスープ。

ここ最近食べたラーメンで一番うまかったです。

30分くらい並びましたね(笑)

差別化。

ここでしか食べられない。

だから行く。

遠くても

並んでも。

我々jiyumeも

jiyumeだからできることを磨きをかけていきます☆

ＡＢＥ

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【 BEE LINE 】

どうぞご覧ください☆

　

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